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井垣利英コラム
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フレンチの巨匠・河野透シェフの『モナリザ』で感動の【テーブルマナー講座】

女性向け研修会社(株)シェリロゼ代表で、人材教育家、メンタルトレーナー、マナー講師の井垣利英です。
世の中がお盆休みに入り、子供づれの旅行客が街や新幹線にあふれています。幸せな体験がご家族皆さんに増えて、良い時期ですね。
私は昨日は、【エグゼクティブ第1章】〜モチベーションアップ〜で、今日は【テーブルマナー講座】でした。参加してくださった皆さん、有り難うございました。
今日も、フランス料理界の巨匠・河野透シェフの『モナリザ』で、【テーブルマナー講座】受講生の皆さんと、幸せな時間を過ごしました。久々に、河野シェフと激写。
芸術的に美しく、美味しいお料理の数々に舌鼓を打ちながら、【テーブルマナー講座】を行いました。福岡から初参加の受講生は、河野シェフの本を持参。サインをもらい、感激されていました。
最初に、夏のモナリザ名物『トマトのロザス仕立て』が出てきました。トマトの酸味と旨み、青菜やカニがギューっと詰まった逸品。
前菜からデザートまで、すべてに感動があり、皆さんと何度も「幸せだねー」と言いながら、口福がいっぱいでした。
改めて、日本一のフレンチの名店で、【テーブルマナー講座】が開催できることを、とても光栄に思っています。これからも、感動の美しいお料理を期待しています。ご縁に感謝。

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